上個禮拜聽到學姊說她吃了她媽煮的雞酒,然後在房間裡怎樣怎樣的之後,就很好奇的問了她一下雞酒怎嚜煮,不問還好一問就害我一直在腦海裡想著好想煮來吃唷
就這麼剛好的,我那個很關心我,也絕對不可能讓我碰這種東西的頭頭先生回台北去了,就在overnight回家補眠後,一起床就去買了煮雞酒的材料
在準備材料的同時,我上網辜狗跟知識+了一下,發現其實所謂的雞酒原來指的就是燒酒雞阿!!不過學姐跟我說的材料卻與燒酒雞的材料有些許的不同,差別在少了中藥材與麻油,不過沒關係前幾個禮拜才煮了麻油雞墩飯,所以這鍋湯就不走麻油風味囉!我多加了香菇,有點像有酒味的香菇雞還另加了水煮蛋,因為突然很想吃充滿酒味的蛋,但因為怕直接打蛋進去會變成蛋花,所以我決定先把它煮成水煮蛋在丟進去。
材料:
雞腿肉、老薑、乾香菇、水煮蛋、米酒2罐
(齊齊我煮東西從不講求比例的,喜歡加多少就加多少,自己斟酌囉~哈哈!)
做法:
就這麼剛好的,我那個很關心我,也絕對不可能讓我碰這種東西的頭頭先生回台北去了,就在overnight回家補眠後,一起床就去買了煮雞酒的材料
在準備材料的同時,我上網辜狗跟知識+了一下,發現其實所謂的雞酒原來指的就是燒酒雞阿!!不過學姐跟我說的材料卻與燒酒雞的材料有些許的不同,差別在少了中藥材與麻油,不過沒關係前幾個禮拜才煮了麻油雞墩飯,所以這鍋湯就不走麻油風味囉!我多加了香菇,有點像有酒味的香菇雞還另加了水煮蛋,因為突然很想吃充滿酒味的蛋,但因為怕直接打蛋進去會變成蛋花,所以我決定先把它煮成水煮蛋在丟進去。
材料:
雞腿肉、老薑、乾香菇、水煮蛋、米酒2罐
(齊齊我煮東西從不講求比例的,喜歡加多少就加多少,自己斟酌囉~哈哈!)
做法: